 剧情简介
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				做(zuo)法:春笋切成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸(jin)泡,生(sheng)姜切(qie)片,葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun),加入(ru)少(shao)量清水半掩(yan)住(zhu)春笋,盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候(hou)加入盐,翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。
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